GAABE news n.4, dicembre 2004 a cura di Casale Podere Rosa
Il GAABEnews è un foglio informativo che si propone di essere un collegamento tra gli associati del Casale Podere Rosa e in particolare di chi ha aderito al GAAB o lo farà in futuro; per informare su questa attività; per chiarirci e chiarire gli aspetti positivi e quelli negativi di questa esperienza; per ottenere collaborazioni e aiuti per risolvere piccole o grandi questioni legate ad esso.	Car* GAABist*, come abbiamo avuto modo di dirci in queste ultime settimane a voce, abbiamo il desiderio di incontrarci insieme, per discutere e scegliere come continuare a essere GAS. L’occasione ci è data da un cambiamento del Casale che è alle porte, e che riguarda le persone che lavorano alla BioOsteria, fino ad oggi presidio stabile anche per il GAABE, sia dal punto di vista dell’attività operativa che da quello economico. Presto infatti la loro presenza sarà garantita solo per l’attività di bioristorazione, in quanto sta per decollare un "antico" progetto lavorativo del Casale Podere Rosa: i bio-osti hanno rilevato la cooperativa di catering biologico "Oltre il giardino", e vinto un bando per l’imprenditorialità giovanile, e avranno quindi la possibilità di sviluppare ulteriormente la loro attività lavorativa. Abbiamo quindi la necessità di cambiare alcune pratiche del nostro essere GAS, e andare verso una vita autonoma del GAABE. Questo è il primo punto di cui vogliamo parlare insieme, per capire quali estensione e diversificazione della partecipazione di ognuno di noi sia realizzabile. Contemporaneamente vorremmo cercare di: - distribuire il carico di lavoro, - diminuire la quantità di lavoro necessario, - eliminare o ridurre al minimo la necessità di credito da parte di terzi che non siano i partecipanti al GAS. Le attività operative fondamentali per il GAABE sono: 1. la valutazione e la conoscenza di prodotti/produttori; 2. la definizione e l’aggiornamento del listino dei prodotti; 3. la raccolta delle prenotazioni e dei soldi per il pagamento; 4. la diramazione degli ordini ai produttori e la gestione della consegna; 5. lo stoccaggio dei prodotti, la suddivisione, la consegna; 6. la gestione dello spazio BioBottega; 7. la rendicontazione contabile di tutta l’attività; 8. lo studio e la redazione di materiale informativo di varia natura; dall’agricoltura biologica, al GAABE e in generale sui GAS, per incentivarne la nascita Abbiamo un po’ di idee e abbiamo fatto un po’ di ipotesi in questo senso, parliamone! Ad esempio abbiamo pensato di: - avviare l’acquisto di alcuni prodotti conservati, con la modalità ordine/prenotazione questo comporta un avvio del lavoro di contatto con i fornitori, ordine, acquisto e consegna in un periodo di tempo stabilito, e rende meno stringenti i tempi di raccolta degli ordini; - chiedere ai nostri produttori se la preparazione delle BioSportine può essere effettuata direttamente da loro; - passare dalle modalità di ordine su prenotazione a ordine in abbonamento (ad es. ordino in maniera stabile 2 BIOsportine al mese, per la prima e la terza settimana del mese, facendo un abbonamento per il primo quadrimestre dell’anno: segnalo le eccezioni alla regola); Ma non si tratta solo di organizzare in maniera diversa quanto già facciamo. Vorremmo capire come crescere nel senso di avere maggior opportunità di scelta negli acquisti favorendo nel contempo la nascita e la crescita di un Distretto di Economia Solidale. Ad esempio: - adottare l’ordine in abbonamento per rendere pianificabile dai produttori il soddisfacimento dei bisogni del GAS, - informarsi e valutare insieme il rapporto con produttori che adottano l’autocertificazione bio al posto di quella a norma UE, - continuare a rendere l’esistenza del GAS occasione di lavoro retribuito, - valutare l’adesione alla nascente Mutua Autogestita (MAG) di Roma, - valutare l’acquisto di gruppo di servizi etici (telefonici, assicurazioni, ecc.). Le idee sono tante, e alcune sono davvero dietro l’angolo: l’invito è a incontrarsi: SABATO 18 dicembre 2004 dalle ore 11.00 alle ore 13.00 (per chi deve ritirare/prenotare biosportine, gli ordini saranno già confezionati e ci sarà un presidio in BIObottega cui accedere a turno durante la riunione) Per concludere, invitiamo tutti a pranzare insieme alla BioOsteria: su prenotazione pranzo con menù a prezzo fisso di 15,00 euro; le prenotazioni vanno fatte entro sabato 11-12-2004, direttamente al ritiro delle prossime sportine, oppure scrivendo all’indirizzo gaabe@casalepodererosa.org Facci sapere se verrai all’incontro! Ciao e a presto. Maurizio e Barbara
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