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La BioBottega è lo spazio fisico, una stanza
posta al piano terra del Casale, destinata alle attività del GAABE (Gruppo di
Acquisto di
Alimenti Biologici ed Equosolidali).
Il GAABE è un Gruppo
di Acquisto Solidale nato per
portare nell'agire quotidiano il proprio contributo contro lo
sfruttamento dell'uomo e dell'ambiente, per suggerire strade percorribili verso
un nuovo stile di vita.
Il progetto GAABE
Il progetto riguarda la costruzione di una rete di scambio
dell'AltraEconomia, da realizzare tra realtà collettive e
singoli soggetti, basata su principi di solidarietà, fiducia,
partecipazione responsabile, condivisione.
La costruzione della rete avviene attraverso il mutamento dei rapporti
tra chi produce e chi acquista, privilegiando i rapporti diretti
nell'ottica di salvaguardia dell'ambiente, della valorizzazione del
tessuto economico locale e del rispetto della dignità del
lavoro, per superare il modello di scambi commerciali attuale che
produce disuguaglianze nella distribuzione di risorse e reddito.
La scelta di prodotti privilegia:
per gli alimenti: coltivazioni biologiche e
biodinamiche (riduzione dell'inquinamento e tutela della
biodiversità) di piccoli produttori locali (possibilità
di rapporto diretto e fiduciario, valorizzazione del tessuto economico
locale) o di produttori dei paesi del Sud del mondo impegnati negli
scambi equi e solidali (rapporto paritario con il sud del mondo);
per quelli non alimentari (detersivi, prodotti
per l'igiene,
etc.): prodotti derivati da filiere a basso
impatto ambientale e sociale.
Il progetto si pone quindi come uno strumento per realizzare:
la trasformazione dell’acquisto da gesto
individuale ad azione collettiva e a momento sociale e conviviale;
lo spostamento dei consumi dalle
grandi catene di distribuzione verso una rete di scambio alternativa;
il risparmio indiretto di risorse
ambientali (trasporti, imballaggi, rifiuti, etc.);
una migliore qualità dei rapporti,
dei prodotti, del lavoro;
Al progetto partecipano: l'associazione Casale Podere
Rosa, i soci del Casale Podere Rosa aderenti al Gruppo di Acquisto Solidale, i produttori
diretti -singoli o riuniti in consorzio- di prodotti alimentari
biologici e biodinamici, e non alimentari biocompatibili.
l'associazione Casale Podere Rosa: è il referente/responsabile
formale del progetto, mette a disposizione gli spazi e i servizi
accessori e di consulenza necessari, stipula i contratti di lavoro;
i soci partecipanti al GAS: sono i soci che fanno acquisti in
gruppo, contribuiscono direttamente attraverso attività
volontaria, sostengono economicamente il progetto attraverso le
sottoscrizioni;
i produttori: piccoli produttori locali, singoli e
in consorzio, che si impegnano a fornire direttamente i prodotti
coltivati/prodotti nel rispetto dell'ambiente e della dignità
del lavoro, nel rispetto di parametri di qualità, equità
del prezzo, trasparenza e tracciabilità della filiera;
Il progetto GAABE è sostenuto sia da contributi
volontari dei soci aderenti ma prevede anche l'avvio di una
attività lavorativa part time ( presidio lavorativo di 12 ore settimanali per gli
ordinativi e il ritiro dei prodotti settimanali delle BioSportine, controllo pagamenti, etc.).
Singoli aderenti al Gaabe si occupano invece volontariamente degli
ordinativi di categorie di prodotti non incluse nelle BioSportine
(farine, vino, olio, parmiggiano, carne, etc.).
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