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Corsi teorici e pratici di
CUCINA AMATORIALE …
Naturalmente BIO
preparazione.cottura.mantecatura.condimento

a Novembre 2017
Modulo 1 Primi piatti (4 incontri)
Nel tinello del Podere Rosa con Daniela Troilo, cuoca

Giovedì 9
Gnocchi: dalla patata al sugo
Preparazione degli gnocchi, del sugo, cottura e condimento)

Giovedi 16
Pasta, la giusta cottura e mantecatura
(Preparazione del tonnarello di grano duro; condimento: cacio e pepe)

Giovedi 23
Riso: fondo vegetale e risotto
(Risotto con verdure di stagione, tostatura e tecnica dell’onda)

Giovedì 30
Pasta all’uovo: pasta ripiena
Preparazione della pasta e dei ravioli con ripeno di verdura dell’orto conditi burro e salvia)

Il corso sarà avviato con minimo 4 partecipanti (max 8).
Prenotazioni a: info@casalepodererosa.org
Orario: il giovedì dalle ore 17.00 alle 20.00
Costo comprensivo delle materie prime:
100€ modulo 4 lezioni
30€ singolo incontro (NB sarà data la precedenza alle persone che seguono l’intero modulo)

The Freewheelin’
in concerto
Sabato 28 ottobre 2017 – ore 21.30

Piero Frisani (voce,chitarra,armonica,stompbox)
Angelo Cascarano (voce e chitarra)

The Freewheelin’ è un progetto nato dalla collaborazione di due musicisti con differente formazione artistica, accomunati da una decennale amicizia (entrambi di Taranto) e passione per la musica, attivi da anni soprattutto sulla scena romana, anche con progetti indipendenti e collaborazioni con vari artisti.
Il repertorio è Blues delle origini, arrangiato mescolando il tocco elegante di Cascarano col Fingerstyle di Frisani alla ricerca di un sound particolare e coinvolgente.
Andare “a ruota libera” per mantenere la propria identità espressiva e soprattutto divertirsi insieme al pubblico, seppur in un contesto di rispetto verso quella forma d’arte chiamata Blues.
Links:
https://www.facebook.com/frisanicascarano/
https://www.youtube.com/watch?v=u8Rerr281jE

Ingresso spettacolo 5€ (+ tessera sociao ridotta 2,5€)
Prenotazioni per lo spettacolo ed eventualmente per la cena a info@casalepodererosa.org (indicare n. persone se solo concerto o se anche cena – ore 20.00)

EventoFB

Mercato BIO sabato 4 e 18 Novembre
“Contro il biologico delle multinazionali … Sosteniamo gli agricoltori piccoli, locali, biologici, che vendono direttamente i propri prodotti coltivati nel rispetto dell’ambiente!”

INFO:
Al Casale Podere Rosa (via Diego Fabbri angolo via A. De Stefani)
ingresso aperto a tutti (anche i non socie)
orario: dalle 9 alle 14.00
dalle 9 è aperto il BioBar e alle 13.00 è possibile fermarsi a mangiare in BioOsteria (all’eperto in giardino…tempo permettendo) meglio prenotare prima! (sms a 3920488606)
Nel primo pomeriggio attività per bambini.

Le aziende che partecipano sono piccoli produttori agricoli locali (Lazio e dintorni), piccole aziende organizzate su base familiare che da anni sostengono un’agricoltura bio (biologica e biodinamica), senza sfruttamento e senza uso di prodotti chimici di sintesi. I prodotti vengono venduti direttamente dalle aziende senza intermediazioni. Non un mercato d’élite ma uno spazio che permette la conoscenza diretta tra consumatori e produttori, incentivando la possibilità di questi ultimi di garantire la qualità dei cibi e il modo in cui vengono prodotti.

Un po’ di storia del MercatoBIO

EventoFB