Incontro tematico rivolto alla comunità sociale territoriale:
Sabato 11 maggio 2019
PANIFICAZIONE BIOLOGICA
grani, farine, lievitazione, scelta di vita e di produzione
IL CASALE PODERE ROSA INCONTRA
“IL BIOFORNO DEL BORGO”
ore 11,00 al Casale Podere Rosa
Il panificio certificato biologico “Bioforno del Borgo” produce pane di qualità. La panificazione proposta da Michele Santamaria recupera grani antichi e integrali macinati a pietra e pasta madre rigenerata di giorno in giorno, come da sempre nelle migliori tradizioni di panificazione. Niente di più lontano dalle farine raffinate e dai lieviti chimici del pane industriale che troviamo nei supermercati.
Nel corso dell’incontro che si terrà sabato 11 maggio alle ore 11,00 nell’area verde del Casale Podere Rosa, conosceremo le tecniche, gli ingredienti, i tempi e i valori della panificazione tradizionale. A seguire una piccola degustazione di alcuni degli oltre trenta tipi di pani prodotti dal “Bioforno del Borgo”.
Degustazione gratuita necessaria prenotazione a:
info@casalepodererosa.org o telefonando al 068271545 – 3920488606