Laboratori di (e con la) cucina.
per sapere di saper fare, per conoscere la sapienza nascosta in ogni piatto preparato dalle nostre mani o dal lavoro artigianale, per saper dare il giusto valore al lavoro manuale.
Martedì 15 aprile 2025
3° Pizza, pizzette & C. con pasta madre
Parte teorica: Utilizziamo la pasta madre: per pizze, pizzette e pane, le diverse farine.
Parte pratica: I segreti dell’impasto. Preparazione della pizza da cuocere a casa.
Ogni partecipante porterà a casa una base per pizza da condire e mettere a forno, l’impasto per altra pizza. I partecipanti assaggeranno qualche pizzetta cotta direttamente durante il laboratorio.
Attrezzatura da portare a cura di ciascun partecipante:
pasta madre (a chi ne è privo verrà data direttamente durante il laboratorio) , grembiule, spianatoia, mattarello, teglia da forno per riportare la base pizza, contenitore per riporre l’impasto.
Il corso è tenuto da Virginia De Paolis (Az. Agricola De Paolis).
Giorno: martedì 15 aprile 2025
Orario: dalle ore 17 alle 19
Costo: 20€ (riservato ai soci 2025)
Max 8 partecipanti. Prenotazione entro sabato 12 aprile: info@casalepodererosa.org